„Das Problem ist nicht der Fleischmangel, sondern der häufige Genuss von säurehaltigen Lebensmitteln und Getränken. In Studien hat sich gezeigt, dass Vegetarier oft Säfte, Obst und Salate mit Essig zu sich nehmen und dadurch eher zu Erosionen tendieren. Auch Zusätze wie Zitronensäure oder Ascorbinsäure greifen die Zahnsubstanz an, ebenso Cola und Wein.“ …